蛋糕的面包胚怎么做?，面包坯是什么?
1、蛋白和蛋黄分离后备用，小盆中加入牛奶，玉米油和5克糖 2、用手动打蛋器抽打到乳化 3、加入一个蛋黄，用手动打蛋器抽打均匀 4、加入过筛的低粉和可可粉混合物，画之字形拌匀 5、分次加入蛋黄。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包胚的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包胚的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、蛋糕的面包胚怎么做?
自制面包胚 最松软美味面包坯做法
今天这个面包坯，在烤箱里发的很厉害，由于太沉了，以至于每个都朝一方向扭了过去，哈哈，看看它们象不象一颗颗的大蘑菇呢？面包坯做好后密封保存，就可以保持松软，夹牛肉饼培根和煎蛋，就是高营养的早餐。具体做法：
1、材料：高粉600g，盐8g，糖60g，奶粉30g，鸡蛋2只（约100g）昌槐誉，牛奶250g，酵母粉10g，黄油50g。揉成光滑可拉薄膜阶段，再基本发酵到2倍大；
2、分割成120g左右的面团9个，滚圆，松弛10分钟
3、再次整形入面包模，放到温暖的地方进行第二次发酵。大约40分钟后第2次发酵完成，明如面包表面扫蛋液撒芝麻，我还筛了三个粉。烤箱预热180度，放中下层上下火烤20分钟
4、烤制过程中，发现面包上部已经耐段上色，就加盖个烤盘。
5、时间到立即出炉
这个面包很容易成功，蓬的很高，而且非常有弹性，很好吃
你好。
1、蛋白和蛋黄分离后备用，小盆中加入牛奶，玉米油和5克糖
2、用手动打蛋器抽打到乳化
3、加入一个蛋黄，用手动打蛋器抽打均匀
4、加入过筛的低粉和可可粉混合物，画之字形拌匀
5、塌蠢分次加入蛋黄，并且搅打均匀
6、全部搅拌好后放旁边备用
7、蛋白加入三分之一砂糖，用打蛋器高速搅打
8、到粗泡加入三分之一砂糖，打蛋器改中速搅打
9、湿性发泡状态加入剩余砂糖后用低速搅打至干性发泡
10、取三分之一的蛋白到蛋黄糊用硅胶刀搅拌均匀
11、搅拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白中用硅胶刀画J字搅拌均匀
12、倒入烤盘，震一下
13、放入烤箱上管165度，下管180度，调时间到20分钟，烤好后取出冷凉
14、面包机桶内放入面包材料，选择发面程序，巧克力豆在第二次团戚陪和面还有三分钟结束时候放
15、在程序快结束时关掉程序让面团继续发酵到两倍大，发酵结束后仔毁用手指在中间戳个洞检查发酵状态，不回缩不塌陷证明发酵完成
16、取出面团排气
17、擀成长条
18、蛋糕切成大小相等的6块，垒到一起放在擀好的面片上
19、包起来，接口处捏紧
20、放入面包机桶里
21、选择发酵解冻程序默认1个小时，发酵结束后选择烘烤程序改时间到32分钟
22、烤好后取出冷凉。
我的回答有帮助到你吗？麻烦采纳一下，谢谢。
二、面包坯是什么?
面包胚做法
主料：水270g、鸡蛋、2个首绝
、高筋面粉430g
辅料：黄油20g、盐3g、20g、酵5g
1.选用的木糖醇。
2.面包机和面，水中放鸡蛋，分两角放置糖、盐。
3.面中放酵母。
4.不和水接触，用面粉盖上。
5.面包机用和面功能，揉面15分钟后，加入黄油，再揉15分钟，揉好后再揉一次，一共揉45分钟。大约发面1小时左右。
6.用手指插一个洞，不回缩即是面发好了。
7.分成60克一个左右的面剂子，揉匀后醒发15分钟。
8.烤盘中放油。
9.用刷子刷匀盘子。
10.再次揉匀，放在烤盘中发酵。
11.每个面团中间要腔芹郑留一些空隙。
12.放烤箱中用发酵功能继续发酵1小时，下面放一盆热开水，这样能保证烤箱的湿度和温度适合发面。
13.发酵1小时后，面团膨胀起来。
14.刷上鸡蛋液，放上芝麻。
15.烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，180度烤18分伍颂钟即可，可以用牙签测试，不粘就熟了。
一般是指已经整形好，还没有进行最后发酵、装饰、及烤制的面包面团。
是生的。
三、什么是面包胚
面包胚是由酵母、鸡蛋、牛奶等作为主要食材，糖此腔、盐、黄油等作为主要调料所做成租扒辩的一道弊缺食品。该道食品是通过烘烤的做法制作而成的。
在汉堡面包胚当中，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱补充糖分。
四、“黑色汉堡面包胚”是什么做的?
食材清单
高筋面粉 200g 、 黑麦面包启备神粉 200g 、 牛奶 150g 、 草鸡蛋 2个 、 玉米油 15g 、 盐 2g 、 细砂糖 50g 、 酵母粉 4g 、 安佳黄油 25g 、 白芝麻 3g
烹饪步骤
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首先将液体、牛奶，玉米油倒入厨师机中。
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再磕入鸡蛋，我用的草鸡蛋比较小，2个约65g这样子，再把除黄油外的食材全部加入厨师机中，最后放入酵母粉，启动厨师机，2档揉面10分钟。
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10分钟后面团处于扩展阶段，加入室温软化的黄油，继续启动厨师机3-4档揉面，揉出不容易破的手套膜即可。
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将揉好的面团取出，放入器具中。
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入蒸烤箱进行发酵35度40分钟。(室温发酵也可以，如果室温发酵的话，一定注意保持面团的湿度)
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度发酵好的面团，用手指摁一下，不回缩，不反弹即为发酵完成。
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将发酵好的面团分成10等份。(每个面团约85g)
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再将面团揉圆，盖上湿布醒发排气10分钟。
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取一个醒好的面团，再次揉圆。(尽量揉至光滑)
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依次做好的圆汉堡胚，放入垫有油纸的烤盘中。
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刷上一层薄薄的玉米油。
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再撒上白芝麻，进行二次发酵。
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发酵好的汉堡胚明显变大，将烤盘入烤箱中层。上下管180度烤20分钟。注意观察颜色，上色后立即加盖一张油纸再上面，时间及温度仅供参考，具体悄亏请根据自家烤箱性能另定
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健康又美味的黑麦汉堡胚面包出炉啦！
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中间夹上鸡块，牛排，鸡蛋都可以呀！
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明天做鸡蛋汉堡。
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简单易做，松软可口。
最后一步
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近看，好吃又营养。
小贴士
不同面粉吸水性不同，牛奶与面粉的比例可滚唯以根据实际情况增减。 烤箱温度及时间仅供参考
到此，以上就是小编对于面包胚的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包胚的4点解答对大家有用。