沙琪玛是啥意思，沙琪玛什么意思
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙琪玛的问题，于是小编就整理了4个相关介绍沙琪玛的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、沙琪玛是啥意思
沙琪玛，也写作“萨其马”“沙其马”“沙其玛”“萨齐马”等，是蒙古语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。香港称之为“马仔”，是一种满族特色甜味糕点。
1644年清朝入关改元顺治后，萨其马被满族人从东北带入了北京，自此开始在北京流行。萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。萨其马吃了耐饥，被常年行走在京西古道的马帮和驼队当作了绝佳的行走美食，无意间让这道满族的美食点心沿着京西古道走向了全国。萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。
据考证山东沂水县当地人自雍正年间开始就有人制作这类丰糕，主要样式与沙琪玛无异，但多了砂糖和青红丝，吃的时候仍然是切块式样，当地人将这种食物与月饼一起作为中秋节的祭祀食品。
制作方法
材料准备：精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花等。
1、鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面。
2、花生油烧至120℃，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油。
3、将砂糖和水放入锅中烧开，加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出单丝即可。
4、将炸好的细条面拌上一层糖浆；框内铺上一层芝麻仁，将面条倒入木框铺平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾凉即成。
5、锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时捞出即成。
二、沙琪玛什么意思
沙琪玛是一种满族特色甜味糕点的名称，没有特殊意思。
沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是蒙古语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。香港称之为“马仔”。
萨其马源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。
近年来，通过对食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品是沙琪玛的延伸，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。
相关传说：
清朝在广州任职的一位将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复。有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家吃厨子。
负责点心的厨子一听，一个失神，把沾上蛋液的点心炸碎了。偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句：“杀那个骑马的！”才慌慌忙忙地端出点心来。
想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什么名字。厨子随即回答一句：“杀骑马。”结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。
三、萨其马和沙琪玛的区别
萨其马（沙琪玛）是同一种食物的不同叫法，源于清代关外祭品，是京式四季糕点之一，因松软香甜、入口即化的特点而受到喜爱。名字来源于满语中的“马拉本壁”，曾写作“沙其马”、“赛利马”等。
四、沙琪玛名字的来源
沙琪玛名字的由来 关于萨其马名字的由来，有三种说法传说一 清朝在广州任职的一位将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复！有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不；这是网址 问题二沙琪玛名字的由来 为什么叫沙琪玛 沙琪玛 原名萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗 *** 蘸糖”过去在；清朝在广州任职的一位满洲将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家吃自己 沙琪玛 负责点心的厨子；#8194沙琪玛是源自我国满族的食品萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃过去在北京亦曾写作“沙琪玛，也写作“萨其马”萨齐马”等，在香港被称为“；在香港，人们惯称萨其马为“马仔”由于赛马赌博俗称“赌马仔”，因而有港人迷信指吃了萨其马后，便可在赛马赌博中获胜名称来源在清代满语字典五体清文鉴卷二十七·食物部·饽饽类；1名称来源 沙琪玛名字是从满语音译而来的，也被称为萨其马沙其马等，而流传到了香港则演变成了马仔，沙琪玛原本是满族的一种特色的甜品糕点，但是随着满族入关，逐渐在中原流传2食用口感 沙琪玛主要原料为面粉蜂蜜。
萨其玛是怎么命名的事实上，关于萨其玛命名的由来有两种说法说法是，清朝时，一位姓萨拉的将军命令厨师做新的零食，催得很急所以厨师在制作过程中不小心打碎了饼干，但被将军吃掉后确实很满意问厨师叫什么名字厨师让；萨琪玛 满族渊源於女真金为蒙古灭后，留居辽阳 等地的女真逐渐汉化，留居今黑龙江依兰一带的女真则缓慢向南迁徙，形成建州女真海西女真和东海女真三部 其中，建州女真接近汉地，社会经济发展较快 至努尔哈赤任建州；萨其马又名沙琪玛，2000年左右的时候，经常能够在电视广告中见到，因为当时请的是位香港明星代言，所以小时候一度认为这是一款港台甜点，直到许多年后才知道，这其实是一款源自家乡东北的美食，并且还有着悠久的历史沙琪玛一次；沙琪玛名字由来的传说，说是有一个清朝将军特别愿意吃，总逼着他的厨师做出各种特别好吃的东西，否则就要杀头后来有一个厨师就做了这个东西给将军，将军吃了以后问叫什么名字，由于这个厨师特别憎恨将军， 就说叫做“杀骑马；想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什么名字厨子随即回答一句“杀骑马”结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名历史渊源 沙琪玛是当时重要的小吃据光绪顺天府志记载“赛利马为喇嘛点心，今市肆为之。
沙琪玛又名萨琪玛是清明朝宫廷名点，是由中国的少数民族传来的，口感绵甜松软，色泽金黄，甜而不腻，入口即化，味道香浓，营养丰富，是满族语言，萨琪玛是满语音译过来的，原意是quot狗奶子蘸糖quot萨琪玛 满族渊源於女真金为；1沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时著名的小吃2萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一满族入关后，在北京开始流行，成为京式；原本是满语，沙琪玛是谐音；“沙琪玛”为满语转写sacima的音译沙琪玛，也写作“萨其马”“沙其马”“沙其玛”“萨齐马”等，在香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口。
沙琪玛 原名萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”过去在北京亦曾写作“沙其马”“赛利马”等更详细情况可参考htm；萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃过去在北京亦曾写作“沙其马”“赛利马”等近年来，通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源。
到此，以上就是小编对于沙琪玛的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙琪玛的4点解答对大家有用。